茶叶放冰箱好吗?很多人还不明白!6大茶系的正确保存方法

武汉的气温最近几天都达到30多度了,夏天真的来了,昨天不是和咱们说过我老爸没有胃口,吃什么都不香的工作,今日一大早,我总算找到了原因,问题就出在我老爸的那杯普洱茶。

这工作说来也怪,我爸一向喜欢喝绿茶,可最近的一段时刻他喝上了普洱,如同家里有那种普洱的饼茶,老爸敲碎之后,分装在茶叶盒子里,春节之后,就一向在喝普洱。

我从小受家里人的影响,喝茶就像一日三餐,每天都会饮茶,不过我喝茶不挑茶叶,我爸妈喝什么我就跟着他们喝什么,所以,最近一段时刻,普洱我喝的时刻其实也不短。

不过我观察日子比较仔细,大约是三周之前,我开端有点上火,也找不出具体的原因,除了吃了一些烧烤外,日常饮食也没有太多的改动,但便是莫名其妙的、隔三差五的上火。

仔细梳理了一下自己的日常饮食,除了有几个月没有喝排骨藕汤之外,饮食仍是非常清淡的,不是黄瓜炒火腿肠、青椒炒鸡蛋便是青椒炒肉丝、卤干子炒肉丝、酸豆角、五花肉烧马铃薯、凉拌京彩等家常菜,偶尔也会吃点生果,比方:香蕉、苹果、梨,按道理来说,是不会频繁上火的。

饮食没有多大问题,零食也吃得少,所以,最大的或许性便是天气炎热后,我还在喝普洱茶,按道理来说,红茶偏温、绿茶偏凉,普洱茶属于发酵茶,受工艺的影响,喝普洱的确会有上火的或许性,找到原因之后,就不再喝茶,喝了好长一段时刻的凉白开,上火的问题也逐渐好转。

前几天,一向听我妈唠叨,说老爸胃口欠好,吃什么都不香,为了改进老爸的饮食,我给他做了红烧肉、粉蒸排骨、排骨冬瓜汤,的确如我妈所言,老爸的饮食是出了一点小小的问题。

忧虑老爸的身体,今日中午我又刻意买了几根肋排、一小块冬瓜,给二老煨了一锅排骨冬瓜汤,老爸吃下小半碗之后,就找理由不肯再吃,然后就开端泡茶,一杯很浓的普洱茶,在通明的玻璃杯里,茶汤的颜色几乎便是那种暗红色,按照我对老爸的了解,他喜欢喝浓茶,最近一段时刻食欲不佳,一定是那杯普洱茶给闹的。

给爸妈找出食欲不佳的原因之后,二老像个小孩子似的,立马出门坐公交转地铁去茶叶商场买绿茶,大约过了2-3个小时,二老回家,大包小包的,买了2斤茶叶,回家之后,老爸就将绿茶套了一层食物保鲜袋,然后放入冰箱的冷藏区保存。

我妈或许喜欢喝普洱,所以,忧虑普洱放到冬季蜕变,也找出一个食物保鲜袋,将普洱密封后,也预备放进冰箱冷藏保存。

这时,老爸接过老妈手中的普洱茶,说道:绿茶的确需求放入冰箱冷藏寄存,普洱茶却不必,然后就开端耐心地解释,还别说,老爸说的还有一些道理。

怎么正确地保存茶叶?

按照我爸所说,其实仍是非常考究的,于是我开端发散思想,想到了不同种类的茶叶,比方:红茶、黄茶、白茶、黑茶等6大茶系的茶叶,正确的寄存办法是怎么样的?

咱们能够在谈论区留言,说说您最喜欢喝哪种茶?都是怎么寄存的?今日咱们借着这个机会,给咱们说说我的观点。

茶叶终究要不要放冰箱?很多人还不理解!6大茶系的正确保存办法
一、茶叶的前史?
茶叶指的是茶树的叶子和芽,别号:茶、茗,茶叶制造而成的饮料是世界三大饮料之一,源于我国,最早是作为祭品使用的,春秋后期就被人们当做菜食,咱们箱不到吧,茶叶还有被当做菜的时候,下文简单的给咱们介绍一下茶叶的前史:

1、茶叶在西汉中期,开展为药用,在西汉后期才开展成为宫廷高级饮料,遍及民间当做一般饮料那是西晋今后的工作。

2、发现最早人工栽培茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的前史。

3、茶叶能够直接使用开水冲泡饮用,依据种类和制造办法、产品外形,大致能够分为六大类,依据时节采制能够分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

4、以各种毛茶或精制茶叶再加工构成的再加工茶,有:花茶、紧压茶、萃取茶、茶食物、含茶饮料等。

5、5世纪北方饮茶比较遍及,之后在六七世纪传到西北,随着饮茶习气的的广为传播,茶叶的消费量也是迅猛添加,由于这样,茶叶成为咱们国家各个民族遍及喜欢的一种饮料。

茶叶终究要不要放冰箱?很多人还不理解!6大茶系的正确保存办法
二、茶叶的种类分类?
依据茶叶的制造工艺,能够分为:绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶,依据时节能够分为:春茶、夏茶、秋茶、冬茶,不过咱们今日给咱们说说根本的茶种,大致有如下几种:

1、西湖龙井,产地浙江杭州。

2、六安瓜片,产地安徽省六安市。

3、碧螺春,产地江苏省苏州市。

4、武夷岩茶,产地福建武夷山。

5、都均毛尖,产地贵州都均市。

6、信阳毛尖,产地河南信阳市。

7、黄山毛峰,产地安徽省黄山市。

8、和平猴魁,产地安徽和平县。

9、恩施玉露,产地湖北恩施市。

10、雨花茶,来自江苏省南京市。

11、普洱茶,产地云南的西双版纳地区。

12、安溪铁观音,产地福建安溪。

13、武夷肉桂、大红袍,产地武夷。

14、金骏眉,产地福建武夷山市桐木关。

15、正山小种,产地福建武夷山市。

16、云南红茶,产地云南省南部和西南部。

以上这些,是咱们比较常见的,当然远不止这些,在我看来还有一些比较陌生的茶叶种类,比方:苦丁茶、水仙茶、铁罗汉、四川边茶、茉莉花茶等,就不逐一罗列。

茶叶终究要不要放冰箱?很多人还不理解!6大茶系的正确保存办法
三、必须放入冰箱保存的茶叶?
首先想说说茶叶为什么需求放入冰箱?

这是由于,经过低温的环境能够推迟茶叶的氧化进程,保证茶叶的鲜香和鲜嫩,防止茶叶蜕变、变色、变味,所以,在六大茶叶种类里,不发酵的绿茶和微发酵的黄茶,以及细微发酵的乌龙茶,一般都是需求放入冰箱进行保存的。

绿茶放在室温环境下,最好不要超过15天,假如是夏日高温高湿的环境,密封又做得不够好的前提下,7-10天就或许会变色,所以,绿茶一般都需求低温密封避光保存。

黄茶,在咱们日常日子中不多见,算是小众茶,发酵程度很轻,制造工艺同绿茶比较类似,只不过添加了一道“闷黄”工艺,贮存办法同绿茶迥然不同,都是需求放在冰箱里保存的,否则简单蜕变。

大部分乌龙茶是不需求放入冰箱进行低温寄存的,但是细微发酵的闽南乌龙茶,也便是咱们了解的铁观音,是个例外,以清香型安溪铁观音为代表的乌龙茶是需求放在冰箱里进行保存的,而其他乌龙茶,根本上都能够常温寄存,比方重焙火的乌龙茶,能够寄存十多年。

茶叶终究要不要放冰箱?很多人还不理解!6大茶系的正确保存办法
四、不需求放冰箱贮存的茶叶?
不需求放在冰箱里的茶叶也比较多,比方:白茶、红茶、黑茶和大部分乌龙茶,由于制造工艺的不同,并且又都是发酵茶,所以,都是能够常温寄存的。

红茶的保质期在2-3年左右,没有老茶的概念,贮存也相对比较简单,在密封的基础上,做好避光、防潮、防异味处理,都是能够常温寄存的。

乌龙茶是最复杂的发酵茶,除了闽南乌龙、台湾乌龙需求放在冰箱里进行保存外,其他都是能够常温寄存的,比方:大红袍、水仙肉桂、凤凰单从、陈香型铁观音都是能够常温寄存,由于乌龙茶经过特殊的焙火工艺,完成后茶性非常稳定,不会再氧化。

黑茶、普洱茶、白茶都是能够长时间寄存的茶叶,寻求的便是陈华后所能达到的更好的茶叶质量和饮用体会,普洱茶是越陈越香,在常温环境下,茶叶中的活性酶会正常工作,促进茶性转化,假如放入冰箱寄存,会降低酶的活性,影响茶叶质量的转化。

茶叶终究要不要放冰箱?很多人还不理解!6大茶系的正确保存办法
五、茶叶存储需求留意的问题?
茶叶放入冰箱贮存,需求做好密封,冰箱是一个复杂的环境,主要是菜肴的滋味、生肉的滋味、蔬菜的滋味,这些滋味对茶叶来说,都算是异味,密封做欠好,的确会影响品饮体会,当然,假如有专门用来寄存茶叶的小冰箱那是最好的。

常温寄存,避光防潮是最根本的,空气中水分含量仍是比较多的,做好密封,防止吸入水汽,另外茶叶的寄存,不要放置在厨房邻近,厨房油烟大,搞欠好,茶叶就会吸入异味。

茶叶终究要不要放冰箱?很多人还不理解!6大茶系的正确保存办法
六、各个种类的茶叶的保质期?
绿茶和黄茶的保质期比较短,正常情况下,保质期也便是1-2年,这仍是在低温环境下避光密封保存,假如是常温环境,或许就更短。

红茶的保质期也不长,常温下保存,也便是2-3年的样子,过了保质期的红茶,质量会下降,最好不要饮用。

黑茶、普洱茶、白茶都是能够长时间寄存的茶叶,寻求的便是陈华后所能达到的更好的茶叶质量和饮用体会。

茶叶终究要不要放冰箱?很多人还不理解!6大茶系的正确保存办法
写到最终,还想烦琐几句,茶叶要怎样贮存才正确?终究能不能放冰箱?很多人都没搞清楚,写到最终,仍是总结一下吧:

1、不需求放在冰箱里的茶叶也比较多,比方:白茶、红茶、黑茶和大部分乌龙茶,由于制造工艺的不同,并且又都是发酵茶,所以,都是能够常温寄存的。

2、经过低温的环境能够推迟茶叶的氧化进程,保证茶叶的鲜香和鲜嫩,防止茶叶蜕变、变色、变味,所以,在六大茶叶种类里,不发酵的绿茶和未发酵的黄茶,以及细微发酵的乌龙茶,一般都是需求放入冰箱进行保存的。

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