中老年人吃什么食物好?早中晚饭好吃又营养

年岁大了要忌嘴,可不是说说罢了,到了中老年,能吃的东西也变得越来越少,不是忧虑胆固醇过高,就是惧怕身体呈现缺点。

在现在这个全民健康饮食时期,吃什么比做什么更重要,饮食方面只要把控好了,身体素质就会提上去,一朝一夕你就会发现,有一个杰出的饮食习惯比啥都强。

建议中老年人:要多吃这5种食物,营养充足,常吃身体好。

一、鸡蛋

举荐食谱:【蒜泥鸡蛋】

1.准备鸡蛋6个,放入盆中,参与清水,用手搓洗洁净,锅中添入适量清水,放入洗净的鸡蛋,盖上锅盖,开大火烧开,水开后计时,改中火煮8到10分钟。

2.在这个时间,咱们准备一把蒜子,放入蒜臼子里边,参与一勺食盐,既能添加底味,也能防止蒜瓣打滑,然后捣成蒜泥,参与一勺生抽调味,淋入适量的芝麻香油,用筷子搅拌均匀备用。

3.10分钟往后,用漏勺捞出煮好的鸡蛋,放入凉水盆中过凉,中心可以换一次凉水,让鸡蛋二次降温。

4.然后把鸡蛋剥去外壳,放入一个大碗中,用筷子把鸡蛋夹成四半,再把方才做好的蒜泥,用勺子挖出来放在鸡蛋上面,最终撒上葱花装点,甘旨即成。

二、鲈鱼

举荐食谱:【清蒸鲈鱼】

1.准备新鲜的鲈鱼一条,先刮去鱼鳞,清洗洁净,用筷子别离刺进鱼鳃的两头,用手扭动几圈,去除鱼鳃和内脏,然后从背部改刀,切开鱼身两头,把鲈鱼再清洗一遍,然后放入盘中备用。

2.大葱两段从中心切开,生姜一块切成姜片,再把葱段和姜片垫在鲈鱼的下面,这样可以使鲈鱼在蒸制的时分受热均匀。

3.起锅烧水,放上篦子,盖上锅盖,开大火把水烧开,水开后放上鲈鱼,在鱼身上淋上少数料酒去腥,盖上锅盖,开中火连续蒸8分钟。

4.在蒸鱼的这个时间,准备大葱半根切成葱丝,生姜一块,切成姜丝,红椒半个切成细丝,一起放入盆中,用来配色,参与适量清水,使葱姜丝吃起来口感更脆。

5.时间到了取出蒸好的鲈鱼,控去盘中多余的汤汁,放入另一个盘中,用筷子捡出葱段和姜片,放上泡好的葱姜丝和红椒丝,撒上少数香菜备用。

6.另起锅添入一勺食用油,油温烧至7成热时,把热油均匀地泼在葱姜丝上面,激宣布葱姜的香味,再准备蒸鱼豉油20克,浇在鱼身的两头用来调味,甘旨即成。

三、西芹

举荐食谱:【西芹拌核桃】

1.准备西芹一把撕掉老筋,把宽一点的西芹,从中心划开,再切成菱形块放入盘中,红椒半个切成菱形块,和西芹放在一起,核桃一把,剥去外壳,把果仁放入小盆里边,大蒜几粒,依次拍扁切成蒜末,放入盆中备用。

2.起锅添入适量清水,参与一勺食盐添加芹菜的底味,再参与少数植物油,水开后下入西芹和红椒,焯水30秒,即可捞出控水拔凉,放入盘中备用。

3.另起锅倒入食用油,把核桃仁凉油下锅,开中小火,用勺子不停地翻炒,炒至核桃仁酥脆即可,这个进程大约需要30秒左右,炸酥今后倒入漏勺中控油。

4.取一个拌菜盆,倒入蒜末,参与食盐2克,味精1克,白糖1克提鲜,白醋5克,香油2克,倒入焯水后的西芹和红椒,用筷子搅拌几下,再倒入炸好的核桃仁,颠盆拌匀,甘旨即成。

四、菠菜

举荐食谱:【菠菜拌鸡蛋皮】

1.准备洗净的菠菜一把,先去掉根部,放入盆中,取一个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散,蒜子几粒拍扁切成蒜末,红椒半个去瓤切成细丝,放入盆中,用来配色。

2.起锅添入食用油,倒入鸡蛋液,悄然翻滚炒锅,把鸡蛋液均匀地摊在锅底,从锅边淋入少数明油,开中小火,翻滚炒锅,使鸡蛋受热均匀,等鸡蛋一面凝结后,颠锅翻面,把鸡蛋皮煎至双面呈金黄色时,放在洁净的菜板上备用。

再把煎好的鸡蛋皮卷起来,切成一厘米宽的长条,放入小盆中备用,

3.接下来把菠菜焯一下水

起锅添入适量清水,参与少数食用油,添加菠菜的色泽和亮度,再参与少数食盐添加底味。

4.等水烧开后,下入菠菜,用勺子翻动几下,焯水10秒钟,捞出控水拔凉,取一个拌菜盆,先倒入蒜末,参与食盐2克,味精1克,白糖1克提鲜,陈醋5克,生抽10克,香油5克,用勺子搅拌,化开调料。

5.再倒入菠菜叶,红椒丝和鸡蛋皮,用筷子搅拌均匀,使调料和食材充沛融合,装盘就可以上桌食用了。

五、燕麦

举荐食谱:【燕麦面饼】

1.锅内添入一碗清水,等水烧开后,倒入燕麦片50克左右,用勺子不停地搅拌,熬至面糊呈粘稠状就可以了。

然后倒入一个盆中放凉,参与酵母粉3克,白糖20克,参与面粉100克,先用筷子搅成面絮,再参与少数植物油,用手揉成软一点的面团,盖上保鲜膜,放在一边,醒发1个小时。

2.1个小时往后,先在案板上撒上适量的干面粉,再取出醒好的面团,用手揉搓几下,排出里边的气体,盖上保鲜膜,二次醒发5分钟。

3.5分钟往后,把面团擀成薄一些的面皮,刷上一层植物油,撒上少数椒盐提味,先从一边渐渐卷起来,卷成长条状,然后从另一端卷起,把另一端压在下面,用手按成圆饼,再擀成圆形的面皮,盖上保鲜膜,防止面饼风干。

4.电饼铛烧热,刷上一层植物油,再把面饼摊在锅中,撒上少数白芝麻,盖上锅盖,半分钟今后翻面,煎至一面微黄色时,再翻过来煎另一面,再淋入少数植物油,持续翻面煎制,煎至面饼双面金黄酥脆时,即可取出。

好了,这道外酥里嫩的燕麦发面饼就做好了。

步入中老年生活,在饮食方面一定要少吃生冷影响、油腻性的食物,保护好肝脏是最重要的,留意饮食的一起,也要前进一下身体素质,没事的时分也可以去散散步,锻炼锻炼身体。

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