50岁后多吃5种食物有哪些?年龄越大越要吃粗粮吗?建议身体硬朗精神好

人一旦过了50岁,营养物质会加速流失

此时,更要多补充一些营养物质,来帮助吸收!建议50岁后,多食用些五谷杂粮,促进新陈代谢,提高免疫力

杂粮的营养价值比精制的面粉、大米更高!退休后,多吃这5种粗粮,身体硬朗精神好。

一、小米

推荐做法:【小米鸡丝粥】

1.首先,我们准备一下食材:适量的鸡肉丝;一小把新鲜的芹菜叶;半个胡萝卜切成碎丁;再切点葱花、姜末;已经浸泡半个小时的小米,把它淘洗干净。

2.接着,我们把鸡肉丝炒一下:锅内烧油,油烧热以后倒入鸡肉丝,炒至鸡肉丝发白,倒入准备好的葱姜胡萝卜粒,翻炒出葱姜的香味。然后加入适量的清水,大火烧开以后倒入浸泡好的小米,继续煮至沸腾,转小火煮20分钟,把小米煮香煮软。

3.20分钟以后加入食盐4克,鸡粉2克来调味,小火继续煮,经常用勺子搅动、以免糊底,一直把粥煮至粘稠,放入芹菜叶稍微烫一下,香味出来以后就可以盛出食用了。

二、黄豆面

推荐做法:【五谷窝窝头】

1.红豆、黄豆、花生各一把,清洗干净以后放到豆浆机里,加入适量的清水打成豆渣,因为要做的是五谷窝窝,不能打得太碎了,要有些颗粒感,打好以后豆浆喝掉,我们只用豆渣。

2.豆渣冷却至室温以后,加入一勺面粉、一勺玉米面,想要更营养的话再加点胡萝卜丝和葱花,放盐、鸡粉调味,再加入5克酵母和成面团,放在阳光下发酵至2倍大。

3.发酵好的面团里面都是蜂窝眼,取出来揉搓排气、下成均匀的面剂子,把面剂子揉成团、中间掏一个洞,做成窝窝头的形状就可以了。

4.开水上锅蒸,上汽以后开始计时,蒸15分钟就熟了。蒸好的五谷窝窝头非常蓬松暄软,摁压也不变形,关键是营养还丰富,当主食再合适不过了。

杂粮最大的好处就是膳食纤维丰富,吃完既有很强的饱腹感,而且不长肉

三、燕麦

推荐做法:【燕麦饼】

1、在碗中打入三个鸡蛋,小葱切成葱花,一根火腿切片。加入食盐2克,搅拌均匀备用。燕麦片200克加入纯牛奶100毫升,面粉30克搅拌。再加入100毫升的清水,调成稀一些的面糊备用。

2、开始烙制。起锅开小火,均匀刷上植物油,油温五成热时,把面糊倒出锅中。摊成薄厚均匀的圆形面饼,盖上锅盖烙2分钟,面糊定型后倒入调好的蛋液,均匀地淋在上面。

3、盖上锅盖再烙1分钟,翻面。继续烙1分钟,时间到再次翻面,保持小火大约烙制5分钟。表面呈金黄色时即可出锅

四、红豆

推荐做法:【山药红豆卷】

1.红豆提前一晚用清水泡发,这样更容易煮熟,锅里烧水、把红豆放进去,小火煮30分钟,把红豆煮熟捞出来备用。

2.几根山药把外皮削干净,切成段放入蒸锅中蒸熟,一般蒸15分钟就可以了,蒸熟以后取出来,用勺子压成山药泥、晾凉备用。盆中加入面粉200克,酵母3克把面粉和山药泥均匀融合,揉成面团,放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。

3.把发酵好的面团取出来,揉搓排气后搓成长条,切成相同大小的面剂子,把面剂子揉几下、压扁、擀成小饼,放上适量的红豆泥卷起来,然后压扁、擀成牛舌状、再卷起来,把接口的地方捏紧,红豆卷的生坯就做好了,用细布盖住再发酵10分钟,这样蒸出来的红豆卷更暄软。

4.蒸锅中水烧开以后把红豆卷放进去,大火烧至上气以后转中火蒸15分钟就熟了。

15分钟以后松软清香的红豆山药卷就做好了,营养可口。

五、红薯

推荐做法:【红糖红薯丸子】

1.准备食材

准备红薯一块,削去外皮切成片,切得稍微薄一点,蒸的时候节省时间。

锅内烧开水,水烧开以后把红薯放入锅中蒸15分钟即可。

2.和面

红薯蒸熟以后取出放在盆中,加入白糖增加甜度,用勺子按压成红薯泥,加入糯米粉50克,用手团成红薯团,这个面团比较松散不需要揉搓,团成一个红薯面团就可以了。

团好以后用手揪下一个小面剂子,在手心揉成小圆球,揉成大小均匀的小圆球,把剩下的面团依次揉好放入盘中备用。

3.把丸子煮一下

锅内烧水,水烧开以后下入红薯丸子,盖上锅盖煮5分钟就可以,煮熟以后放入盘中。

熬点红糖水,把红糖水煮到充分沸腾时起锅,均匀地浇在红薯丸子上,再撒上少许白芝麻点缀一下,一道非常简单的红糖红薯丸子就做好了。

适量的吃些粗粮是对身体有好处,促进消化,减轻肠胃负担,补充营养尤其是对老年人的身体有很好的养护作用。但是什么东西都不能过量,粗粮也一样。

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